2016年4月23日(土)、Lighthouse誌に食文化コラムを連載されているミスター世界こと関根先輩が案内して下さる食べ歩き企画が行われました。昨年の北タイ料理、レバノン料理に続き、本日の料理は「韓国料理」。参加者13名、皆さんの韓国旅行での思い出話を交えつつ、長テーブルを囲んでのアットホームな会になりました。
カムジャタン…豚の背骨のスープ
カルグクス…うどんのようなスープ麺
ポッサム…白菜・キムチで豚肉に包んだ巻き肉
アグチン…アンコウともやし炒め
コムタン…牛肉の煮込みスープ
関根先輩がテーブル一杯に並んだ本場韓国料理を一品一品解説して下さりました。そして今回は入念な予習をしたネイティブ幹事による「コムタン」解説と、日本語が流暢な店員さんによるサービスも加わり、ハングル語の読み方から食べ方のマナーまで、お腹も知識も一杯になりました。
沢山の移住者が住むロサンゼルスにはまだまだ色々な地域料理がありそうです。関根先輩との食べ歩きの会、気になる第2弾は西洋料理が候補に挙がりましたので、次回も乞うご期待です。
▼ライトハウス ミスター世界の食文化紀行
http://www.us-lighthouse.com/bimiraisan/list.html
▼開催地 Hyun Poong Gom Tang
http://www.yelp.com/biz/hyun-poong-gom-tang-cypress
<文責:寺内>
カムジャタン…豚の背骨のスープ
カルグクス…うどんのようなスープ麺
ポッサム…白菜・キムチで豚肉に包んだ巻き肉
アグチン…アンコウともやし炒め
コムタン…牛肉の煮込みスープ
関根先輩がテーブル一杯に並んだ本場韓国料理を一品一品解説して下さりました。そして今回は入念な予習をしたネイティブ幹事による「コムタン」解説と、日本語が流暢な店員さんによるサービスも加わり、ハングル語の読み方から食べ方のマナーまで、お腹も知識も一杯になりました。
沢山の移住者が住むロサンゼルスにはまだまだ色々な地域料理がありそうです。関根先輩との食べ歩きの会、気になる第2弾は西洋料理が候補に挙がりましたので、次回も乞うご期待です。
▼ライトハウス ミスター世界の食文化紀行
http://www.us-lighthouse.com/bimiraisan/list.html
▼開催地 Hyun Poong Gom Tang
http://www.yelp.com/biz/hyun-poong-gom-tang-cypress
<文責:寺内>